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洋蔥濃湯




 


不要小看這道食材陽春,作法更陽春的洋蔥濃湯


昨晚一上桌老公馬上大呼:哇嗚~~~~有餐廳的fu喔~~~~~


而且是少數老公品嘗完會提醒我要記得po上網的料理


老爺的賞識讓我與有榮焉呢!!


我說各位男人啊~~~不要吝嗇你的讚美


嘴巴甜一點就可以天天享受老婆的好手藝啦~


 


 


 


洋蔥濃湯


 


材料: (約4人份)


洋蔥 一顆 (約350-400g)


大蒜 4瓣


培根 1 片


奶油 30g


牛骨高湯 (或其他高湯)1000cc


 


調味料:


鹽


義大利綜合香料


黑胡椒粒


白酒 (可不加)


 


作法:


1. 開小火,加入奶油及培根丁炒香


2. 將洋蔥絲.大蒜片加入炒軟且炒出香味


3. 加入高湯,以小火一起熬煮約40分鐘


4. 加入適量的調味料拌勻即可


 


 


mami註:


1. 也可以加入一些蝦仁,透抽.干貝等海鮮即成『洋蔥海鮮濃湯』,簡單變化,身價卻大大提升~~


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    銀子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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